Ingrédients (pour 1 personne) :

  • 150 g de filet de bœuf
  • 1/2 jus de citron
  • 1 c. à c. d’huile d’olive
  • 1/2 oignon doux
  • Ciboulette
  • Coriandre fraîche
  • Sel, poivre
Quantité 1 Personne
Préparation 10 min
Cuisson 10 min

Préparation de la recette :

  1. Faites découper par votre boucher la viande en carpaccio.
  2. Répartissez les fines tranches de bœuf sur vos assiettes.
  3. Mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre avec une fourchette et répartissez avec le dos de celle-ci la marinade obtenue sur le carpaccio.
  4. Finissez avec les herbes fraîches et l’oignon coupé en fines tranches.